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H기타

집에서 간단하게 해먹는 스테이크 요리 레시피 – by TJ 김영준

2013.08.29 FacebookTwitterNaver

집에서 분위기 내고 싶은 특별한 날에 어울리는 요리는? 바로 하우스 스테이크! 사랑하는 가족과 연인을 위해 정성이 가득담긴 스테이크 요리를 대접해보아요! TJ 김영준 요리사가 스테이크 요리 레시피를 공개합니다~!

T월드 공식트위터에서 만날 수 있는 신개념 브로드캐스팅 TJ는 화,수,목 오전 11시에 생각대로T 트친들을 찾아갑니다. 요일 별로 특정 주제에 대한 이야기를 나누는 오전 11시 타임! 트윗자키가 트친 여러분의 소셜 라이프를 재미로 업그레이드 해 드립니다.

안녕하세요!!! 김영준 요리사입니다!오늘은집에서간단하게 해 먹을 수 있는 스테이크 요리를 소개해드릴게요~~ 맛있지만 비싼 스테이크,집에서 쉽게 요리하는 방법을알려드리려고준비했습니다^__^ pic.twitter.com/RZrQms2GvW

 

재료 준비도 어렵지 않아요!! 신선한 고기(등심)와 토마토, 파프리카 등 채소 몇 가지만 준비해주세요~ 기호에 따라 발사믹 소스를 함께 준비해주셔도 좋아요ㅎㅎ pic.twitter.com/ixHOkMkEgn

 

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맛있겠다!! 오늘 주제는 스테이크군요ㅎ 스테이크용 등심을 구매할 때 좋은 팁은 없나요?^^

보통 등심이면 아무래도 적당히 골고루 마블링이 들어가 있고 살코기 색깔은 선명한 적색이 좋아요ㅎ 스테이크용으로 두께는 2.5센치가 좋구요.. 음 한국인 기준으로 250g 많이드시는분은 400g 잡으시면 적당해요^-^

집에서 분위기 내고 싶은 특별한 날!쉽고 맛있게 요리해 먹을수 있는<하우스 스테이크>를 소개합니다~^^ 좋아하는 연인 또는 가족을 위한 요리로 이만한 게 없는 것 같아요 레시피 공개합니다!! pic.twitter.com/UYIw8N3xQv

 

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하앍!!!!! 이번에도 제 취향의 요리……. +_+!!!!!! 감사합니다 ^_^

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등심은 어느정도 구우면 좋을까요~~ 집에서는 레어를 먹기가 좀 그렇다리구요. 레어와 미디엄 중간쯤으로 먹고 싶은데요^^

음 미디움 레어를 선호하시는군요 고기종류 마다 다르지만 저도 개인적으로 미디움레어가 가장좋습니다. 고기의 온도를 낮춰주신후에 구워주시면! 쉬우실것 같아요ㅎ

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구울때마다 구움의 정도가 왔다 갔다 하더라구요^^:; 자주 하지 않아서인지 감 잡기가 생각보다 어려운걸요~

포인트는 고기의 굽는정도와 온도,마리네이드에요 마리네이드는 쉽게 말해 밑간양념을 말해요!고기는 웰던이 좋다면 실온에 두시고,레어에 가깝게먹고싶다면 냉장 보관하여 고기의 온도를 낮춰주세요! pic.twitter.com/InBb2whbMa

 

고기를 구울 때 한가지 주의 사항은 그릴 팬을 사용할 경우 팬에 오일을 얇게코팅시킨 후 연기가 날 때 재료를 올려주시는 게 좋아요!그리고 야채는 통마늘을 같이 구워서 곁들여도 맛있어요~ pic.twitter.com/XywAPD3nWz

 

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ㅠㅡㅠ식욕자극…. 또록..

제가 만든 하우스 스테이크를 먹고 있는 사진이랍니다~^0^ 저는 기호에 맞게 발사믹 소스를곁들였는데요~저런 표정은어디에서나왔을까요? 뜨거워서?아님 너무 맛있어서?판단은 여러분이 해주세요ㅋㅋ pic.twitter.com/xdsoOg2WGe

 

_yoonvely
뜨거워도 맛있어서? 흐흐

sinabro28
개구쟁이같이 보이는 사진이네요?ㅎㅎ 뜨거워서 나온 표정인가요?ㅎㅎ 곧 점심시간인데 맛점 하세요~^ㅁ^

오늘 소개해드린 하우스 스테이크와 함께 사랑하는 이들과 집에서도 근사하게 분위기를 즐겨보시길 바라며 ^__^ 다음 주 이 시간은 저 대신TJ칫솔 님이 독일에서 함께 해주실 예정입니다 저는 다다음주에 만나요! ㅎㅎ

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