집에서 간단하게 해먹는 스테이크 요리 레시피 – by TJ 김영준

2013. 08. 29

집에서 분위기 내고 싶은 특별한 날에 어울리는 요리는? 바로 하우스 스테이크! 사랑하는 가족과 연인을 위해 정성이 가득담긴 스테이크 요리를 대접해보아요! TJ 김영준 요리사가 스테이크 요리 레시피를 공개합니다~!

T월드 공식트위터에서 만날 수 있는 신개념 브로드캐스팅 TJ는 화,수,목 오전 11시에 생각대로T 트친들을 찾아갑니다. 요일 별로 특정 주제에 대한 이야기를 나누는 오전 11시 타임! 트윗자키가 트친 여러분의 소셜 라이프를 재미로 업그레이드 해 드립니다.

안녕하세요!!! 김영준 요리사입니다!오늘은집에서간단하게 해 먹을 수 있는 스테이크 요리를 소개해드릴게요~~ 맛있지만 비싼 스테이크,집에서 쉽게 요리하는 방법을알려드리려고준비했습니다^__^ pic.twitter.com/RZrQms2GvW

 

재료 준비도 어렵지 않아요!! 신선한 고기(등심)와 토마토, 파프리카 등 채소 몇 가지만 준비해주세요~ 기호에 따라 발사믹 소스를 함께 준비해주셔도 좋아요ㅎㅎ pic.twitter.com/ixHOkMkEgn

 

tnfk861
맛있겠다!! 오늘 주제는 스테이크군요ㅎ 스테이크용 등심을 구매할 때 좋은 팁은 없나요?^^

보통 등심이면 아무래도 적당히 골고루 마블링이 들어가 있고 살코기 색깔은 선명한 적색이 좋아요ㅎ 스테이크용으로 두께는 2.5센치가 좋구요.. 음 한국인 기준으로 250g 많이드시는분은 400g 잡으시면 적당해요^-^

집에서 분위기 내고 싶은 특별한 날!쉽고 맛있게 요리해 먹을수 있는<하우스 스테이크>를 소개합니다~^^ 좋아하는 연인 또는 가족을 위한 요리로 이만한 게 없는 것 같아요 레시피 공개합니다!! pic.twitter.com/UYIw8N3xQv

 

H_loveholic
하앍!!!!! 이번에도 제 취향의 요리……. +_+!!!!!! 감사합니다 ^_^

vkfkdskdhd
등심은 어느정도 구우면 좋을까요~~ 집에서는 레어를 먹기가 좀 그렇다리구요. 레어와 미디엄 중간쯤으로 먹고 싶은데요^^

음 미디움 레어를 선호하시는군요 고기종류 마다 다르지만 저도 개인적으로 미디움레어가 가장좋습니다. 고기의 온도를 낮춰주신후에 구워주시면! 쉬우실것 같아요ㅎ

vkfkdskdhd
구울때마다 구움의 정도가 왔다 갔다 하더라구요^^:; 자주 하지 않아서인지 감 잡기가 생각보다 어려운걸요~

포인트는 고기의 굽는정도와 온도,마리네이드에요 마리네이드는 쉽게 말해 밑간양념을 말해요!고기는 웰던이 좋다면 실온에 두시고,레어에 가깝게먹고싶다면 냉장 보관하여 고기의 온도를 낮춰주세요! pic.twitter.com/InBb2whbMa

 

고기를 구울 때 한가지 주의 사항은 그릴 팬을 사용할 경우 팬에 오일을 얇게코팅시킨 후 연기가 날 때 재료를 올려주시는 게 좋아요!그리고 야채는 통마늘을 같이 구워서 곁들여도 맛있어요~ pic.twitter.com/XywAPD3nWz

 

SL_GH
ㅠㅡㅠ식욕자극…. 또록..

제가 만든 하우스 스테이크를 먹고 있는 사진이랍니다~^0^ 저는 기호에 맞게 발사믹 소스를곁들였는데요~저런 표정은어디에서나왔을까요? 뜨거워서?아님 너무 맛있어서?판단은 여러분이 해주세요ㅋㅋ pic.twitter.com/xdsoOg2WGe

 

_yoonvely
뜨거워도 맛있어서? 흐흐

sinabro28
개구쟁이같이 보이는 사진이네요?ㅎㅎ 뜨거워서 나온 표정인가요?ㅎㅎ 곧 점심시간인데 맛점 하세요~^ㅁ^

오늘 소개해드린 하우스 스테이크와 함께 사랑하는 이들과 집에서도 근사하게 분위기를 즐겨보시길 바라며 ^__^ 다음 주 이 시간은 저 대신TJ칫솔 님이 독일에서 함께 해주실 예정입니다 저는 다다음주에 만나요! ㅎㅎ